이중 탄수화물 규칙: 황금색 바스마티와 감자를 곁들인 Alice Zaslavsky의 마살라 부드러운 완두콩

어제 먹은 밥이나 감자가 오늘 밤의 빠른 저녁 식사가 된다고 요리책 저자는 말합니다. 그녀는 남은 쌀과 감자가 비리야니와 같은 놀라운 요리로 변하는 방법을 공유합니다.

푸짐하고 오래 끓인 요리를 빠른 주중 요리로 바꾸는 편리한 방법 중 하나는 남은 음식을 활용하는 것입니다. 내 주방에서는 감자나 쌀과 같은 탄수화물을 섭취할 때 엄격하고 빠른 규칙이 있습니다. 항상 두 배로 요리하세요.

조리법에 삶은 감자가 필요한 경우에는 두 배 더 많이 요리하세요. 밥솥에 밥을 넣을 때 3인분이 아닌 6인분을 하게 됩니다.

이렇게 하면 다음날 밤에 20분 먼저 시작할 수 있으므로 이미 차를 마실 시간의 절반 정도입니다. 그것은 두 배, 두 배에서 수고와 문제를 뺀 것입니다.

빠르게 볶으려면 어제 먹은 밥을 뜨거운 냄비에 중성유, 김치, 파와 함께 버무려주세요. 번개처럼 빠른 토르티야를 만들려면 삶은 감자를 잘게 자르고 올리브 오일에 황금색이 될 때까지 볶은 다음 풀어놓은 달걀을 추가하고 그릴 아래에 놓습니다.

탄수화물은 특히 다시 조리할 때 규정을 준수합니다. 요리에 절약되는 시간을 바삭바삭하게 만드는 데 사용할 수 있으며 간식을 바삭하게 만들 수 있습니다. 그 이유는 천연 설탕이 냉장고에 냉각되면 전분으로 변하기 때문입니다. 이는 전분 함량이 높은 음식의 GI를 낮추려는 사람들에게 유용할 수 있으며, 오늘의 황금 바스마티 레시피처럼 황금빛 바삭바삭한 부분을 얻고자 할 때 더욱 편리할 수 있습니다. 그리고 주중 이중 탄수화물 비리야니 같은 아름다움인 감자.

그러나 카비 주의사항을 알려드립니다. 첫 번째 밥을 지은 후 24~48시간 이내에 쌀을 섭취해야 합니다. 하지만 미리 조리된 작은 파우치처럼 1인분으로 나누어 날짜를 표시하고 납작하게 얼려두면 이 시간을 연장할 수도 있습니다. 다양한 전자레인지를 사용해 왔다면 DIY로 비용을 절약할 수 있습니다. 냉동실에 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

익힌 감자는 조리 후 3~4일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋지만, 심지어 냉동 보관해도 최대 1년까지 보관할 수 있습니다! 그들은 최고의 로스트 스퍼드도 만듭니다. 오븐과 함께 오븐 트레이를 200C 팬으로 가열하고 베이스에 기름을 듬뿍 바르고 스퍼드를 그 안에 던지기만 하면 다시 오븐에 40분 동안 넣습니다. 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 흔들어 주세요. 저녁 식사 테이블을 우아하게 만들어 줄 가장 유리 같은 크랙을 준비하세요.

우리가 냉동고에 있는 동안 이 마살라 흐릿한 완두콩을 신선한 완두콩 "달"이라고 생각하십시오. 전통적인 요리법에서는 말린 완두콩을 요구하지만 우리는 완두콩을 말리거나 쪼개지 않고 단지 냉동실에서 꺼내기만 합니다.

부드러운 완두콩을 요리할 때처럼 요리하고 마살라 달을 만들 때처럼 양념을 가하면 바삭바삭한 쌀과 감자를 합치는 데 걸리는 시간에 매우 쉬운 20분 식사가 됩니다. 멋진!

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골든 바스마티와감자바스마티 쌀 1½컵(또는 남은 쌀 3컵) 조리되거나 생감자 600g 올리브 오일 1컵 버터 20g 껍질을 벗기고 고리 모양으로 잘게 썬 적양파 1개 팬치 포론 2테이블스푼(직접 만들려면 전체 나이젤라 씨앗 1테이블스푼, 회향 각각 1테이블스푼을 섞습니다) 씨앗, 커민 씨앗, 브라운 머스타드 씨앗, 호로파 또는 호로파 씨앗 1티스푼, 밀폐 용기에 보관) 설탕 ½티스푼 다진 마늘 3-4쪽 다진 생강 5cm 조각 강황 가루 1티스푼 소금 1티스푼

마살라 으깬 완두콩의 경우갈색 양파 1개 껍질을 벗긴 마늘 5쪽 껍질을 벗긴 생강 5cm 조각 뿌리, 줄기, 잎을 포함하여 잘 씻은 고수 줄기 6개 잘 씻은 올리브 오일 2테이블스푼 커민 가루 1티스푼 고수 가루 1티스푼 순한 고추 가루 ¼티스푼 후추 가루 1티스푼 강황 가루 1티스푼 ½티스푼 가람 마살라 ½티스푼 소금 2티스푼 ½ 설탕 1작은술 코코넛 크림 주석 270g 1개, 장식용 ¼컵 야채 육수 1컵 냉동 아기 완두콩 500g 씻어서 잣은 아기 시금치 잎 50g 서빙용 라임 웨지와 천연 요거트

골든 바스마티와 감자의 경우: 생 쌀을 사용하는 경우에는 포장 지침에 따라 밥을 짓습니다. 생 감자를 사용하는 경우 25분 동안 또는 포크 텐더가 될 때까지 끓입니다.

감자가 끓는 동안 뚜껑이 있는 바닥이 두꺼운 팬에 오일과 버터를 넣고 중간 불로 천천히 데우세요. 양파, 팬치포론, 설탕을 넣고 10분간 땀을 흘리세요. 불을 중간 정도로 낮추고 마늘, 생강, 강황, 소금을 추가하고 양파가 매우 부드럽고 윤기가 날 때까지 가끔씩 저어주며 5~7분 동안 조리합니다. 불을 끄고 혼합물을 그릇에 옮긴 다음 황금색 바스마티와 감자를 담을 기름 팬을 남겨두세요.