The Queen의 첫 번째 모습: Shaq의 Big Chicken, 3 Woks 및 기타 식사 컨셉을 통해 맛보세요.

3년 후대략 8천만 달러 규모의 헐리우드 카지노를 퀸 배턴루지로 바꾸는 작업이 마침내 완료되었으며, 오늘 밤 8월 24일 오후 9시에 새로운 게임 시설이 개장됩니다.

최신 슬롯 머신, 테이블 게임 및 스포츠 북과 함께 다운타운 배턴 루지 명소에는 Shaquille O'Neal's Big Chicken, 3 Woks Noodle Bar 및 앵커 식당인 1717을 포함한 여러 가지 새로운 식사 컨셉이 있습니다. 강의 전망을 감상할 수 있는 넓은 공간에서 스테이크, 해산물, 캐주얼하게 나누어 먹을 수 있는 음식으로 구성된 메뉴를 즐겨보세요. 여기 음식 투어가 있습니다.

The Queen은 Shaq 소유의 Big Chicken이 운영하는 루이지애나 최초의 매장입니다. 이 매장은 전 LSU 농구팀이자 NBA 스타였던 Shaq이 2018년 라스베가스(현재 15개 주)에 오픈한 컨셉입니다. 카지노 입구 근처에 있는 퀵 서비스 레스토랑에는 피클과 샤크 소스를 곁들인 오리지널 빅 치킨(생각해 보세요: 지팡이 소스이지만 킥이 있는)과 상추, 마요네즈, 피클을 곁들인 Uncle Jerome's Nashville Hot과 같은 시그니처 프라이드 치킨 샌드위치가 포함되어 있습니다.

놀랄 것도 없이 Big Chicken의 정체성은 특별함에서 비롯됩니다. Cheez-It 크러스트를 얹은 마카로니와 치즈, 바닐라 아이스크림과 다양한 성인용 회복제로 만든 술 밀크셰이크를 통해 더욱 입증됩니다.

숙소에서 가장 큰 레스토랑인 5,200평방피트 규모의 거대한 1717은 노출된 오래된 기둥, 그을린 듯한 벽돌 및 어두운 숲을 통해 산업용 창고 분위기를 자아냅니다. 라이브 음악 무대와 사운드 시스템은 라이브 공연과 DJ 모두를 끌어들이도록 고안되었으며, 여러 대의 TV와 대규모 프로젝터 스크린은 연중 내내 스포츠를 방송합니다. 위층의 The Loft라는 공간은 레스토랑과 무대가 내려다보이는 테이블이 있어 분위기가 더 조용합니다. 극적인 강 전망을 감상할 수 있는 야외 좌석도 마련되어 있습니다. 기온이 떨어지면 일몰 칵테일을 즐기기에 좋은 장소가 될 것입니다.

레스토랑의 총괄 셰프이자 The Queen의 음식 및 음료 프로그램 디렉터는 루이지애나 태생의 Kevin Foil입니다. Kevin Foil은 이전에 Covington에 있는 St. Tammany Parish Hospital에서 총괄 셰프를 역임했던 30년 경력의 요리 베테랑입니다. 그는 또한 Louisiana Culinary Institute, Virginia College 및 Louisiana Technical College에서 요리사 강사로 일했습니다. Foil은 1717이 신선하고 새로운 공간에 루이지애나 특유의 맛을 소개할 수 있는 기회였기 때문에 그에게 매력을 느꼈다고 말합니다.

Foil은 “놀라운 음식을 한데 모으고 사람들이 멋진 환경에서 음식을 즐길 수 있는 기회입니다.”라고 말합니다.

1717의 메뉴는 닭 날개, 플랫브레드, 필리 치즈스테이크 나초와 같은 캐주얼한 음식부터 스테이크, 생강 마늘 라이스를 곁들인 걸프 도미, 점보 새우, 가재, 덩어리 게를 곁들인 파파르델레까지 다양합니다.

칵테일 시간에는 플랫브레드와 넉넉한 전채 요리가 준비되어 있습니다. 필리 치즈스테이크 나초는 집에서 만든 튀긴 토르티야에 얇은 스테이크 조각, 고추, 양파를 얹고 평면 위에서 익힌 후 집에서 만든 화이트 퀘소를 곁들인 요리입니다. Foil은 또한 남부 튀긴 그린 토마토에 자신만의 방식을 적용하여 판코 빵가루의 최종 건조 반죽에 코팅하여 튼튼한 바삭함을 보장합니다. 누에스케의 사과나무 훈제 베이컨 라돈과 레물라드 소스를 얹고 혼합 채소로 만든 사이드 샐러드와 살짝 구운 신선한 모짜렐라 조각을 곁들입니다.

Foil은 “우리는 1717이 고급스러우면서도 접근성이 좋기를 원합니다.”라고 말합니다. "우리는 고상한 방향으로 가고 있지만 가식적이지는 않습니다."

칵테일의 경우 버번 팬들은 Four Roses 버번으로 만든 냉동 Old Fashioned인 Vandersmash와 버번을 얹은 참신한 잔에 제공되는 Vandersmash와 나무를 선택할 수 있는 Smoked Old Fashioned에 많은 흥미를 느낄 것입니다. 음료 테이블 옆에 연기가 가해집니다.

디저트의 경우 Foil은 손으로 담근 아이스크림 콘 3개나 아이스크림을 얹은 주철 쿠키를 먹어볼 것을 제안합니다. 6인치 주철 프라이팬에 구운 뜨겁고 부드러운 쿠키에 아이스크림 한 스쿱을 얹어 제공됩니다. 회전하는 맛에는 초콜릿 아이스크림을 얹은 땅콩 버터 쿠키, Rocky Road를 곁들인 초콜릿 칩 등이 포함됩니다.