이것은 내가 절대 사지 않을 야채 중 하나이다.

내가 만드는 모든 샐러드에 들어있어요.

Danielle DeAngelis는 저널리스트이자 현재 EatingWell의 보조 편집자입니다. 그녀는 이전에 브랜드의 2022-23 펠로우로 일했습니다.

냉동 야채를 구입하는 것이 더 편리하고 저렴하며 신선한 야채만큼 맛있습니다. 나는 이 크리미 브로콜리 파스타나 집에서 만든 수프에 냉동 브로콜리를 추가하는 것을 좋아합니다. 콜리플라워 쌀은 우리 집의 주요 반찬이기도 하며, 저는 냉동 큐브 감자를 푸짐한 주말 브런치의 베이스로 삼고 싶습니다.

하지만 예외가 있는 야채가 하나 있는데, 저는 그 신선한 맛을 너무 좋아해서 냉동된 야채는 절대 사지 않을 것입니다. 신선 품종과 냉동 품종 사이에는 영양학적 차이가 없지만, 사랑에 빠질 신선한 잎이 많은 녹색을 찾고 있다면 여기가 제가 선호하는 것입니다.

내 마음을 사로잡은 짙은 잎이 많은 녹색은 시금치입니다. 올 가을 매일 점심으로 만들어 먹고 싶은 시금치 5가지 재료 샐러드로 시작되었습니다. 나는 이 샐러드에 들어 있는 사과와 아몬드가 내가 그토록 좋아하는 것이라고 스스로 확신했는데, 어느 날 시금치를 양상추로 대체하려고 했을 때 진실은 분명해졌습니다. 시금치의 순하고 상큼한 맛이 은은한 아삭함과 더해져 제가 만드는 모든 샐러드의 기본 재료가 됩니다.

시금치는 또한 뼈 건강, 혈압 및 운동 회복을 개선하는 데 도움이 되는 비타민과 항산화제가 함유되어 있어 영양학적 이점도 있습니다. 게다가 만성 염증을 완화하는 데 도움이 되는 항염증 특성도 있으므로 윈윈(win-win)입니다.

내가 일반 식료품 목록에 시금치를 추가하기 시작했을 때 그것은 내 점심의 주요 재료가 되었습니다. 녹색을 강조하는 정오 식사로 야채 랩, 샌드위치, 수프를 생각해 보세요. 또한 치즈 파스타에 신선한 시금치를 추가하면 편안한 요리에 생기를 더할 수 있습니다. 크리미 시금치 파스타와 구운 시금치 & 페타 파스타는 여름부터 가을까지 완벽한 메인 요리로 저녁 식사에 포함됩니다. 저를 믿으세요. 신선한 시금치를 요리할 때에도 맛이 더 좋으려면 여기로 가세요!

따라서 양상추 샐러드가 질렸다면 양상추를 제가 가장 좋아하는 신선한 야채인 시금치로 바꾸는 것을 고려해 보세요. 페타와 호두를 곁들인 시금치-딸기 샐러드, 백리향-디종 비네그레트를 곁들인 사과 시금치 샐러드와 같은 레시피는 반복해서 만들고 싶은 샐러드입니다.

다음 단계:나는 만성 염증을 앓고 있는데 반복해서 만드는 간편한 항염증 점심은 다음과 같습니다.