여름을 위한 건강한 냉동 간식

블루베리, 라즈베리, 요거트로 만든 홈메이드 아이스캔디는 맛있고 영양가 있는 더위를 식힐 수 있는 방법입니다. 사진: 테리 Virbickis / Shutterstock

자연적으로 달콤하고 과일이 풍부하며 상큼한 간식으로 시원함을 유지하기 위한 프리드먼 영양 과학 및 정책 학교의 팁

이 기사는 원래 Friedman 영양 과학 및 정책 학교에서 매달 발행되는 Tufts Health & Nutrition Letter에 게재되었습니다. 건강한 요리, 식사, 생활에 대한 더 전문적인 지침을 보려면 여기에서 구독하세요.

여름 무더위를 달래고, 수분을 유지하고, 갈증을 해소하고, 단 것을 만족시키는 데에는 얼음 음료나 냉동 간식만큼 좋은 것이 없습니다. 안타깝게도 시원한 간식은 과도하게 가공되어 설탕이 첨가된 경우가 많습니다. 덜 가공된 과일 향이 나는 얼음 음료와 상큼하고 맛있는 건강식으로 시원함을 유지하세요.

천연 설탕과 첨가 설탕 . 음료에 첨가된 설탕이 많이 함유된 식생활 패턴은 체중 증가, 비만, 제2형 당뇨병, 심장병과 같은 건강 위험과 관련이 있습니다. 과일과 같이 자연적으로 달콤한 다양한 음식을 포함하는 식습관은 건강에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 자연적으로 달콤한 음식은 일반적인 가공된 달콤한 간식보다 설탕 함량이 적고 덜 가공된 음식의 온전한 세포 구조와 섬유질은 설탕의 소화와 흡수를 느리게 합니다. 따라서 과일은 일반적으로 탄산음료, 에너지 음료, 미리 가당 아이스티와 커피, 아이스캔디 등 설탕이 첨가된 가공식품보다 혈당 수치를 덜 높입니다. 자연적으로 달콤한 음식에는 건강에 유익한 프리바이오틱 섬유질, 비타민, 미네랄, 식물화학물질이 가득 들어 있습니다.

스마트 한 모금. 탄산음료 소비가 크게 감소했음에도 불구하고 설탕이 첨가된 음료는 여전히 미국 식단에 첨가된 설탕의 주요 공급원입니다. 이번 시즌 더위에 시원하고 빠른 수분 공급이 필요하다면 청량음료, 과일 음료, 에너지 및 스포츠 음료, 달콤한 커피와 차, 레모네이드, 달콤한 물을 피하세요. 이러한 음료는 첨가당 함량이 높을 뿐만 아니라 영양분 함량도 낮습니다. 그리고 과일이 제공하는 건강상의 이점이 부족합니다. 구매를 고려 중인 음료에 있는 "첨가당"에 대한 영양성분표를 확인하세요. 더 나은 방법은 자신만의 액체 비약을 만드는 것입니다.

사진: JRP 스튜디오/Shutterstock

사진: JRP 스튜디오/Shutterstock

재료

단계:

8인분. 1회 제공량당: 칼로리: 85; 총 지방: 0g; 포화지방: 0g; 총 탄수화물: 21g; 총 설탕: 11g(추가, 0g); 식이섬유: 3g; 단백질: 1g; 나트륨: 7mg; 칼륨: 335mg; 칼슘: 8mg; 비타민 D: 0mcg; 철: 0mg.

차가운 선택: 일반 물, 탄산수, 차, 커피와 같은 무가당 음료를 냉장 보관하세요. 100% 과일 주스, 신선 또는 냉동 베리, 얇게 썬 과일, 오이 및/또는 민트나 로즈마리와 같은 신선한 허브를 첨가하여 물의 맛을 느껴보세요. 또는 얼음틀에 과일 주스를 얼린 후 그 과일이나 냉동 베리를 사용하여 음료를 차갑게 하고 맛을 내세요.

혼합 음료: 냉동 과일을 물, 우유, 귀리 또는 식물성 우유와 섞어 천연 과일 스무디를 만드세요. 더 많은 영양분과 더 풍성한 맛을 원하시면 너트 버터나 너트 버터 파우더를 첨가하세요.

과일을 얼리세요. 바나나, 포도, 블루베리, 라즈베리, 딸기, 망고는 모두 잘 얼거나 냉동 상태로 구입할 수 있습니다. 설탕이 첨가되지 않았는지 라벨을 확인하세요. 추가 보너스로, 숙성된 베리나 갈색으로 변하는 여분의 바나나를 카운터에서 얼리면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다.

"사탕" 빨기:얼린 포도나 블루베리를 입에 넣으면 시원하고 상큼한 단맛이 납니다.

냉동 요구르트: 푸드 프로세서나 블렌더를 사용하여 냉동 과일을 차가운 일반 일반 요거트나 그릭 요거트에 섞어 나만의 쉬운 냉동 요거트를 만들어 보세요. 레몬즙과/또는 약간의 풍미를 더해 보세요. 바로 즐기거나 틀에 부어서 팝스 또는 개별 서빙을 만드세요.