8월에 심기 좋은 잎이 많은 녹색 채소 8가지

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숙련된 녹색 채소에 관심이 있거나 초보 정원사에게 8월은 잎이 많은 녹색 채소에 집중하기 시작하는 환상적인 시기입니다. 영양이 풍부한 이 슈퍼스타 야채는 늦여름의 더위를 견딜 수 있으며 서늘한 계절에도 계속 번성할 수 있습니다. 이 목록에서는 8월에 심을 수 있는 잎이 많은 녹색 채소에 대한 최고의 선택을 안내하고 각 채소의 특정 요구 사항과 이점을 자세히 설명합니다. 그럼 곧바로 맛있는 잎채소를 심을 수 있도록 바로 시작해 보겠습니다.

8월은 채소밭 가꾸기에 있어서 중요한 달입니다. 이 달에는 날씨가 가장 따뜻한 여름날에서 초가을의 시원한 기온으로 전환됩니다. 이러한 기회의 창은 뜨거운 여름 기온보다 적당한 열을 선호하지만 약간의 추위도 견딜 수 있는 많은 잎이 많은 녹색 채소에 이상적인 조건을 제공합니다.

대부분의 지역에서는 8월에 심은 야채가 아직 낮이 길고 토양이 따뜻할 때 자랄 기회가 있습니다. 이러한 조건은 빠른 성장을 촉진하므로 심은 후 곧 녹색 잎이 돋아나는 녹색을 볼 수 있습니다.

가을이 진행되고 날씨가 시원해지면서 이 식물들은 계속해서 성숙해집니다. 첫 번째 서리에 시들어버릴 수 있는 많은 여름 작물과 달리, 많은 잎채소는 더 낮은 온도에도 견딜 수 있으며 일부는 서리가 내린 후에 더 달콤해집니다. 이를 통해 수확 기간을 가을까지 연장할 수 있으며 경우에 따라 겨울에도 대부분의 다른 정원 식물이 주기를 마쳤을 때 신선한 자체 재배 농산물을 제공할 수 있습니다.

따라서 8월에 심는 것은 정원의 생산성을 극대화하여 일반적인 재배 기간을 넘어 신선한 농산물의 풍성함을 확장할 수 있습니다.

올 8월에 심기 좋은 잎이 많은 녹색 채소 목록은 다음과 같습니다!

©alicja neumiler/Shutterstock.com

8월 중순이나 말에 시금치를 심으면 10월까지 신선한 맛있는 잎을 얻을 수 있습니다. 그런 다음 식물은 겨울 동안 휴면 상태에 들어가 봄이 오면 새로운 잎이 돋아날 준비를 합니다. 놀랍게도 시금치는 혹독한 서리와 강우에도 견딜 수 있습니다.

시금치는 녹색의 로제트 배열 잎으로 잘 알려진 잎이 많은 식물로 생으로 먹거나 익혀서 섭취합니다. 품종에 따라 잎은 전체이거나 톱니 모양일 수 있습니다. 역사적으로 아랍인들은 시금치를 '채소의 여왕'이라고 불렀습니다.

습하지만 배수가 잘 되는 토양이나 퇴비가 있는 그늘진 지역에서 시금치를 재배하십시오. 촉촉하고 얕은 도랑에 씨앗을 뿌리고 흙으로 가볍게 덮습니다. 시금치를 안정적으로 공급하려면 2주에 한 번씩 새로운 씨앗을 뿌리십시오. 어린 잎을 수확하여 샐러드로 만들거나 숙성시켜 수프와 스튜에 사용할 수 있습니다.

일반적으로 시금치 변종은 37~45일 사이에 수확할 수 있으며 5~6개의 잎으로 구성된 로제트가 형성되면 수확할 수 있습니다. 작은 잎은 더 섬세한 질감과 더 달콤한 맛을 제공합니다. 시금치 잎은 노랗게 변하기 전, 잎이 완전히 자란 지 7일 이내에 따는 것이 가장 좋습니다.

새로운 연구에 따르면, 시금치를 건강에 좋게 먹는 방법은 끓이는 것이 아니라 스무디에 첨가하거나 주스로 만들어 먹는 것입니다.

©BlueSky_31/Shutterstock.com

케일은 8월에 심으면 잘 자라는 매우 튼튼한 잎이 많은 녹색 식물입니다. 이 식물은 양배추도 포함하는 Brassicaeae과에 속합니다. 케일은 양배추처럼 머리 모양을 이루지는 않지만 녹색이나 보라색을 띠는 곱슬머리 또는 곧은 잎이 돋아납니다.

이 튼튼한 식물은 배수가 잘되고 비옥하며 조밀한 토양을 선호하지만 대부분의 토양과 조건에서 잘 자랄 수 있을 만큼 적응력이 좋습니다. 태양을 높이 평가하면서도 밝은 그늘을 피하지 않습니다. 심기 전에 잡초를 완전히 제거하고 분해된 거름이나 정원 퇴비를 적당량 섞습니다. 마지막으로 흙을 고르게 다듬고 잘 포장합니다.