Daydream Brownie Ice Cream Sandwichs는 애틀랜타 주변의 미각을 유혹합니다.

현지 가족 소유 사업체에서 직접 손으로 만든 멋진 창작품을 판매합니다.

사진 제공: Stephanie Samuelson

여섯 아이의 엄마이자 할머니인 캐시 카펜터(Kathy Carpenter)는 부엌에서 요리하고 빵을 굽는 등 많은 시간을 보냅니다. 약 7년 전, 그녀는 Morningside에서 테이크 앤 베이크 음식을 판매하는 상점인 Casseroles에서 일하기 시작했습니다. 그녀는 종종 가게를 위해 달콤한 간식을 만들었고, 2020년에 전염병이 닥쳤을 때 그녀의 베이킹은 여가 시간과 관련하여 증가했습니다.

“저는 처음부터 브라우니를 굽고 그 사이에 아이스크림을 쌓고 있었습니다. 그런 다음 아이스크림 맛을 내기 위해 나만의 쿠키 반죽, 크럼블, 땅콩 버터 컵, 유기농 딸기를 추가하기 시작했습니다.”라고 그녀는 말합니다. “너무 잘 팔려서 사람들이 나한테 사업을 시작해야 한다고 하더군요.”

2021년 초, 데이드림 브라우니 아이스크림 샌드위치가 출시되었습니다. Carpenter는 이를 가족 문제로 설명합니다. 그녀의 딸 중 한 명은 생산을 감독하고 다른 한 명은 웹사이트를 관리합니다. 그녀의 아들은 포장재를 만들고 다른 사람들은 비즈니스 요구가 증가할 때 다른 주에서 날아옵니다.

현재 Daydream의 아이스크림 샌드위치는 쿠키 앤 크림, 커피, 초콜릿 무스, Poco Loco와 협력하여 디자인한 특별한 맛인 시나몬 츄로 등 10가지 이상의 종류로 출시됩니다. 브라우니는 고품질의 코코아, 버터, 설탕을 사용하여 쫄깃하고 촉촉하며 쫄깃한 식감을 선사합니다. 세미프레도와 비슷한 버터지방 함량이 높은 크림 같은 아이스크림입니다. Carpenter는 “매우 풍부하고 고급스러우며 퇴폐적인 디저트입니다.”라고 말합니다.

사진 제공: Stephanie Samuelson

브라우니가 왜요? “쿠키는 너무 과하게 만들어졌습니다.”라고 그녀는 말합니다. “이것은 브라우니 아이스크림 선데와 아이스크림 샌드위치의 조합입니다. [쿠키 기반] 아이스크림 샌드위치보다 더 실감나지만 아이스크림 선데이보다 휴대성이 더 좋습니다.”

Daydream은 남부 7개 주와 애틀랜타 주변의 수많은 독립 시장 및 레스토랑에서 판매됩니다. Souper Jenny Decatur, Savi Provisions, Sean's Harvest Market, Candler Park Market 등에서 9달러짜리 6.5온스짜리 제품을 찾아보세요. Carpenter는 내년에 회사를 전국적으로 확대하기 위해 유통업체와 협의 중이라고 말했습니다.

“[인기]는 우리를 너무나 놀라게 했습니다. 우리는 그걸로 정말 재미있었어요. 우리는 식품 사업에 대한 배경 지식이 없었고 모든 단계를 배웁니다.”라고 Carpenter는 말합니다.